Cake à l’huile d’olive et crème d’amandes
Un cake moelleux à souhait, au bon goût d’amandes parfumé d’une touche d’huile d’olive pour un moment ultra-réconfortant, seul ou entre amis.
Pour 4 personnes
55 min.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 100g de sucre roux
- 1 sachet de levure
- 50g d’huile d’olive Saalga
- 80g de crème d’amande Nascita
- 1 yahourt nature
- Fleur de sel
- Beurre (pour le moule)
Préparation
01
Préchauffez le four à 180°C.
02
Beurrez le moule à cake et tamisez un peu de farine au dessus, le démoulage s’en verra facilité. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et un peu de fleur de sel.
03
Fouettez vigoureusement les oeufs avec le sucre dans un bol à part. Vous pouvez y ajouter un peu de vanille en poudre, en gousse ou même du sucre vanillé.
04
Ajoutez-la dernière préparation au mélange sec, et fouettez bien pour casser tous les grumeaux. Maintenant ajoutez petit à petit la crème d’amandes, le yahourt et l’huile olive.
Étape 5
Une fois que votre pâte est bien homogène, versez dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson, à 180°C.
Étape 6
Vérifiez que le gâteau est bien cuit en y plongeant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Démoulez tiède ou froid.
LE CONSEIL DU CHEF
Décorez avec des amandes fraiches. Un vrai délice !
