Involtini de jambon, scarmoza, pesto de pistaches & basilic.
Devenez le roi de l’apéro avec ces petits roulés super frais et colorés. Souriez, vous êtes à une bouchée de la Sicile !
Pour 4 personnes
15 min.
Ingrédients
- 8 tranches de jambon de parme
- 100g de scarmoza fumée (ou billes de mozzarella)
- Pesto de pistaches Nascita
- Vinaigre di-vin Nascita
- 10 cl d’huile d’olive Saalga
- 5-6 Feuilles de basilic
Préparation
01
Coupez votre scarmoza en cube / Egouttez les billes de mozzarella.
02
Étalez vos tranches de jambon de parme sur votre planche à découper, déposez un cube de scarmoza / bille de mozzarella au milieu.
03
Roulez-la et coupez lorsque vous êtes à la moitié de la tranche. Pour que cela tienne, piquez avec un cure dent de façon à ce que l’involtini ne bouge pas. Répétez l’opération.
04
Vous pouvez lustrer vos involtini en mélangeant dans un bol, une cuillère à café de pesto de pistaches Nascita, une cuillère à café d’huile d’olive Saalga et une cuillère à café de vinaigre di-vin Nascita, que vous badigeonnerez ensuite sur les involtini à l’aide d’un pinceau.
LE CONSEIL DU CHEF
Dressez dans une belle assiette ovale et décorez de feuilles de basilic. Versez le reste de votre vinaigrette dans un petit récipient. Trempez-y vos involtini, c’est l’heure de l’aperitivo !
